Partner: Università degli Studi di Milano-Bicocca / NBFC / Best4Food
Moderatrice: Dott.ssa Emma Sofia Lunghi, sociologa del diritto, autrice del
libro “Le regole della qualità alimentare: ridare voce al consumatore”
SALUTI e INTRODUZIONE (dalle 16:00 alle 16:10)
Intervento di:
Mauri Valente, Ceo e Founder GoodGuys, founder e vicepresidente ACE (Associazione Creator Economy)
TALK – Università degli Studi di Milano-Bicocca (dalle 16:10 alle 16:40)
Intervento di:
- Federico Casotto, Design Manager and Food Specialist DGI Italia
- Jessica Frigerio, Ricercatrice, Dipartimento di Biotecnologie e Bioscienze, Università degli Studi di Milano-Bicocca. Focus su chimica degli alimenti.
- Stefania Pagliari, Ricercatrice, Dipartimento di Biotecnologie e Bioscienze, Università degli Studi di Milano-Bicocca. Focus su tracciabilità agroalimentare.
- Ilaria Bruni, Ricercatrice, Tecnico di laboratorio, Dipartimento di Biotecnologie e Bioscienze, Università degli Studi di Milano-Bicocca. Focus su valorizzazione dei sottoprodotti alimentari.
TALK – Felicia e NBFC (dalle 16:40 alle 17:00)
- Massimo Labra, Professore ordinario di botanica, Dipartimento di Biotecnologie e Bioscienze, Università degli Studi di Milano-Bicocca. Direttore scientifico del National Biodiversity Future Centre (NBFC)
- Rossella Labarbuta, Nutrition & Wellbeing Manager Andriani – Felicia, Dottore di Ricerca in Biotecnologie
TAVOLA ROTONDA (dalle 17 alle 18)
Intervento di:
- Massimo Labra, Professore ordinario di botanica, Dipartimento di Biotecnologie e Bioscienze, Università degli Studi di Milano-Bicocca. Direttore scientifico del National Biodiversity Future Centre (NBFC)
- Hellas Cena,Professore Ordinario, Laboratorio di Dietetica e Nutrizione Clinica, Dipartimento di Sanità Pubblica Medicina Sperimentale e Forense, Università di Pavia. Focus su Nutrizione Clinica, Salute e Benessere
- Rachele De Giuseppe, Ricercatrice, Laboratorio di Dietetica e Nutrizione Clinica, Dipartimento di Sanità Pubblica Medicina Sperimentale e Forense, Università di Pavia. Focus su Nutrizione, Salute e Sistemi e modelli Alimentari
- Rossella Labarbuta, Nutrition & Wellbeing Manager Andriani – Felicia, Dottore di Ricerca in Biotecnologie
- Federico Casotto, Design Manager and Food Specialist DGI Italia
- Chiara Migliorini, Legal Specialist Compass Group Italia S.p.A.
- Simone Piccolo, CEO e fondatore di Vortex
- Victor Savevski, Chief Innovation & Industrial Partnerships Officer | Humanitas Healthcare Group Director A.I Center | Humanitas Research Hospital President | European Society for AI in Health